厨房排烟工程的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，风管安装，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，排烟风管，以防风速过低使油附着于烟道上，西安风管，接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。
以下是不锈钢焊接风管的布置要求：
1、排风点不宜过多，以利于各支管间阻力平衡。
2、不锈钢焊接风管应尽可能垂直或倾斜敷设，倾斜敷设时与水平面夹角较好大于45度。如水平敷设或倾角小于30度时，应采取措施，如增加流速等。
3、通风系统的风管宜采用圆形或矩形风管，同时尽量照顾到整齐美观。
4、清理感觉含有有毒物质的排风系统，风管价格，应尽量减少正压管段的长度，且正压管段不得穿过其它房间。
5、清理潮湿气体或含有水蒸气的风管，应有不小于0.005的坡度，并应在风管的较低点和风机的底部都采取排水措施。
6、通风设备、风管及配件等，应根据所处的环境和输送的气体、蒸气或粉尘的腐蚀性等，采取相应的防腐措施。
7、通风系统的不锈钢焊接风管，应根据需要设置侧孔，其位置和数量应符合检测要求。
通风设备管道就是被用来通风的，缓解室内空气质量，输送新鲜的空气等，由于空气是人们生存的首要条件，经常性的呆在封闭的空气会让人窒息。例如在办公室的白领们，尤其是在冬天，窗户关闭，开着空调，空气不流通，经常会出现呼吸困难、头疼等身体健康问题，这就要求有良好的通风管道。
由于通风管道跟空气直接的接触，用的时间长了就会生锈发生老化现象，所以也是提醒着楼房的管理人员经常性的清理管道，延长使用的寿命。有时候对于一些特殊地方的管道会采用喷防腐涂料进行防腐保护，在使用涂料的时候，要先将管道清理干净，在均匀的涂上涂料进行防腐。
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